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Sopas e Saladas

SOPA DE LENTILHAS COM LINGUIÇA E SÁLVIA

Uma sopa com um sabor defumado e um crocante de sálvia e alho.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 descascador de legumes (opcional), 1 peneira(s), 1 panela(s), 1 tigela(s), 1 panela(s) antiaderente(s), 1 frigideira(s) ou panela(s), 1 escumadeira

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Lentilhas

100 g lentilha (ou lentilha rosa) a b
4 xícara(s) (chá) de água
100 g linguiça portuguesa , inteira
2 unidade(s) folhas de louro
sal a gosto
azeite a gosto (para dourar a linguiça)


Ingredientes Sopa de Lentilhas

2 colher(es) (sopa) de azeite
1/2 unidade(s) cebola , picada(s)
1 dente(s) de alho , picado(s)
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)
1 talo(s) de salsão , cerca de 10 cm cada, cortado(s) em rodelas finas
1/2 unidade(s) cenoura , cortada(s) em cubinhos de 1 cm
1/2 unidade(s) alho-poró , cortado(s) em rodelas de 1 cm
6 unidade(s) aspargos verdes frescos , cortados em rodelas de 1 cm
sal a gosto .
pimenta a gosto a
3 colher(es) (sopa) de tomate pelado em cubos (com suco)
400 ml água do cozimento das lentilhas


Ingredientes Crocante de Sálvia e Alho

óleo a gosto , para fritar
1 dente(s) de alho , cortado(s) em lâminas bem finas
8 folha(s) de sálvia
sal a gosto
pimenta a gosto a
azeite extra virgem a gosto , para finalizar