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Carnes

FILÉ GRELHADO COM ALHO, FAROFA E ARROZ DE COUVE-FLOR

Um prato inspirado no filé à Oswaldo Aranha.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:40

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 chaleira, 1 batedor de carne (opcional), 1 panela(s), 1 assadeira(s), 1 frigideira(s), 1 frigideira de fundo grosso ou chapa de ferro, 1 pincel(is) culinário(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Filé Grelhado com Alho

400 g filé mignon divididos em bifes de 200g cada (ou contrafilé)
óleo a gosto , para pincelar os bifes
manteiga sem sal a gosto , para grelhar
sal a gosto
pimenta a gosto a
alho frito a gosto (ou alho)


Ingredientes Arroz de Couve-Flor

350 g couve-flor in natura (talos e floretes)
30 g manteiga sem sal , para refogar
1 colher(es) (café) de cúrcuma a
sal a gosto
pimenta a gosto a
1/2 xícara(s) (chá) de água , fervente (+ um pouco se necessário)


Ingredientes Cebola Assada

1 unidade(s) cebola , descascada(s) e cortada(s) em quartos
sal a gosto
pimenta a gosto a
azeite a gosto


Ingredientes Farofa de Amêndoas com Salsinha

1 1/2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
100 g farinha de amêndoas
sal a gosto
pimenta a gosto a
salsinha a gosto , picada (talos e folhas)


Ingredientes Para Finalizar

azeite extra virgem a gosto