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Massas

TORTA DE MACARRÃO À BOLONHESA

Um novo jeito de servir macarrão à bolonhesa, em forma de torta.

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:15

Intervalo: 00:15


UTENSÍLIOS

1 chaleira, 3 panela(s), 1 forma de aro removível, 1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 peneira ou escorredor, 1 amassador de legumes vertical, 1 descascador de legumes

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes TORTA DE MACARRÃO

100 g spaghetti (ou macarrão cabelo de anjo)
1 colher(es) (sopa) de queijo parmesão , ralado.
1 unidade(s) ovo
1/2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal , derretida.
sal a gosto , para cozinhar o macarrão.
120 g ricota , processada ou amassada. (ou queijo de cabra)
orégano seco a gosto , para temperar a ricota. (ou ervas de Provence secas)
óleo a gosto , para untar a forma.


Ingredientes Recheio à Bolonhesa

azeite a gosto , para refogar.
200 g carne moída
30 ml vinho tinto seco
1/4 unidade(s) cebola , picada.
1 dente(s) de alho , picado(s)
salsinha a gosto , picada.
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Molho de Tomate Encorpado

1 1/2 lata(s) tomate pelado
1/2 lata(s) água
1/4 unidade(s) cenoura , descascada.
pimenta a gosto
manjericão a gosto


Ingredientes MONTAGEM (TORTA DE MACARRÃO)

75 g queijo muçarela ou o suficiente para montar
queijo parmesão a gosto